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荸荠难看却味美荸荠生吃好还是熟吃好

发布时间:2021-01-21 15:41:30 阅读: 来源:PC管厂家

荸荠难看却味美 荸荠生吃好还是熟吃好? 常见的吃法是生吃,先要讲它洗干净,把皮削掉,如果不削皮,吃的时候就有很多渣,味道不好,削好皮就可以吃了,很甜的,水分也很足。还有种吃法,就是煮着吃,直接洗干净了,放在水里煮,煮开了后在多煮十分钟就好了

如果人们生吃了这些附有囊蚴的水生植物,囊蚴进入人体的十二指肠,在该处蚴虫脱囊而出,吸附在小肠粘膜上,造成局部炎症、出血及溃疡。轻者仅有慢性腹泻、上腹部隐痛、食欲不振、消化不良及轻度贫血;重者腹泻及腹痛加剧,或腹泻与便秘交替出现,并时有恶心、呕吐,甚至发生腹水及肠道出血等严重症状。

因此,中国吃网提醒,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。若买来削过皮的荸荠,也应回家仔细洗干净再吃,当然煮熟或做菜吃更让人放心。荸荠甘寒性滑,不易消化,如果一次生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。一般每天食用两到三次,每次50~100克,每天总量不超过200克为宜。

菜场有很多卖荸荠的妇人,看她们削皮是一种享受。小小的荸荠在她们左手里旋转着,右手拿着一把小小的水果刀,或者刨子,也不见怎么动,荸荠就脱去了黑色的外衣,露出雪白果肉。

荸荠口感清脆,营养丰富,还能止咳祛火,因而受到很多人的喜爱。荸荠吃法很多,生吃、切片炒肉、剁碎炸圆子、烧汤、煮粥、包饺子等等,被人们发挥到了极致。荸荠果菜两用,但身份也极其尴尬,既不属于光鲜亮丽的水果,也不属于水灵养眼的蔬菜。其实,这或许正是荸荠的聪明之处,不管你如何对它表现出热情和喜爱,它不改初衷,长得难看,躲在土里,不想这么快就成为人们的口腹之物。

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