秋季养生多吃这些酸性食物

秋季养生多吃这些酸性食物

秋天天气慢慢转凉，是一个气候由暖转寒的转变期，此时天高气爽、空气干燥、湿度变小，人与天地相应，气候变化必然影响到人体，使人发生相应的改变，容易出现肺津亏耗，如咽干、干咳、便秘等症状，也就是秋燥。秋季养生讲究少辛增酸的原则，顾名思义秋季养生宜吃酸。那么秋季为什么要吃酸？酸性食物的定义是什么？日常有哪些谷类是酸性食物？不妨一一了解下吧！

一、秋季为什么要吃酸？

秋天最大的现象就是秋燥，常会出现口干口苦、大便干结、鼻腔和皮肤干燥、口舌生疮、咳嗽、咽喉肿痛等问题，与体液分泌失调，尤其是胃肠道消化液不足有关。而酸有收敛、止涩之功，酸中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等可以刺激人体内各种体液分泌，增强胃肠道的蠕动、促进食欲、增进消化功能，有生津润燥的作用。酸入肝胆，能促进肝血和胆汁的生成，平肝熄火，疏泄肝胆湿热，还能促进胆汁分泌，解油腻、降血脂。所以，秋天的饮食原则就是少辛增酸。

二、只有酸味的食物才是酸性食物吗？

这种说法是不对的，认为有酸味的食物就是酸性的，这是很多人饮食上的误区，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物；又如大米、小麦，吃起来并无显著的味觉反应，但它们可是地道的酸性食物。

五谷杂粮中除了大米、小麦外，还有哪些是属于酸性食物？秋季吃又有哪些好处及注意事项呢？不妨一起来一探究竟！

三、以下这3种谷类秋季要常吃！

1、黑米

黑米是一种药、食兼用的大米，是一种酸性的食物，米质佳，口味很好、很香醇。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。另外黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动；黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以糖尿病人和心血管疾病患者秋季可以把食用黑米作为膳食调养的一部分；除此之外，黑米是属于酸性的食物，它还具有帮助人体提高血色素的作用，秋季常吃还有利于预防心血管系统疾病和增强骨骼的好处。

2、糯米

糯米相信大家很熟悉，它和我们平时吃的大米不同，味道更为黏腻软糯，还带有一股特殊的香味，在生活中除了可以用来蒸饭食用之外，还能制作成各种各样的小吃、甜品。糯米属于酸性食物，它被人体食用之后，在体内生成的是酸性物质，收涩作用明显，中医认为，糯米具有收涩、止汗等功效。因此，秋季有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身；另外糯米是非常温和的食补品，它还具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。

3、薏米

薏米也是常见的酸性食材，它含有大量的B族维生素和维生素E。其中，B族维生素具有保湿、锁水的作用，能够改善秋季肌肤干燥、缺水的问题。而维生素E可以淡化黑色素，清除体内自由基，使肌肤变得更加光滑细嫩，延缓肌肤衰老，非常适合女性朋友日常食用；另外秋季常吃还可以促进机体的新陈代谢，减少肠胃的消化负担，从而有效改善胃溃疡、慢性肠炎、消化不良等症状。尤其是对消化能力较差的病人来说，薏米有助于身体康复。

秋季干燥的天气让人倍感不适，很多人整日无精打采、全身无力。建议秋天不妨适当吃点酸，缓解秋燥的同时还能解乏、助消化，可谓一举多得！还在等什么？以上这3种酸性谷类赶紧安排上吧！

TAG标签：