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麻辣火锅兔的做法

发布时间:2019-11-20 19:07:35 阅读: 来源:PC管厂家

我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说麻辣火锅兔的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。

1、成品图。

2、现杀新鲜兔肉先整只冲洗干净。

3、腹部的苦胆取出丢弃,肝,肺,心脏取出可要可不要随意,兔肉剁成小块。

4、冷水上锅,倒少许料酒大火煮沸,焯水。

5、煮沸后的兔肉捞出将浮泡冲洗干净沥水备用。

6、大葱取葱白斜切段,泡椒切断,大蒜去皮。

7、锅中倒入适量食用油,加1大勺郫县豆瓣酱,1小块火锅底料,大蒜,豆豉,花椒粒小火翻炒片刻。

8、加入红辣椒和葱白继续小火翻炒出香味。

9、倒入兔肉转大火翻炒。

10、依次沿锅边淋入少许料酒,几滴香醋,少许生抽,少许蚝油大火翻炒。

11、加少许白糖大火翻炒片刻。

12、加入没过兔肉高出一点的水量,大火煮开两分钟后加盖转小火煮15-20分钟,喜欢兔肉软点的就炖30分钟。(如果后面不加配菜的话水量就刚没过兔肉即可。)

13、莲藕去皮切稍厚的片状后洗净泡在水里备用。

14、兔肉煮好后加入藕片转大火煮5分钟左右至藕片熟,调入少许花椒粉和鸡精炒匀,撒葱花即可关火。

15、盛出装盘即可!

16、藕片是作为配菜的,让这道菜荤素搭配更好吃。

17、近图。

18、配菜除了藕片外,还可以加莴笋片,莴笋叶,土豆片,花菜或土豆粉。

一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,麻辣火锅兔这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。

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