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夏天如何吃大蒜?

发布时间:2022-06-16 08:27:12 阅读: 来源:PC管厂家
夏天如何吃大蒜?

大蒜不仅可供食用,而且自古以来即作为药用,经科学分析,大蒜除含有多种物质外,还含有一种可贵的植物杀菌素大蒜素,有强烈的杀菌作用,下面本文主要介绍夏天如何吃大蒜。

紫皮蒜粥:紫皮蒜(去皮)30克,粳米30克。将紫皮蒜放人沸水中煮1~1.5分钟捞出,将洗净的粳米放人煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放入粥中;另用白芨粉3克和人蒜粥中同食。以上为一次量,每日早晚各1次,可连服3个月,治疗肺痨、顿咳、痢疾、泄泻。

大蒜姜汁:大蒜、鲜姜、韭菜各适量,洗净,蒜、姜去皮共捣烂取汁,灌服。本方治中暑昏厥,不省人事,具有解表、兴奋作用。

蒜头煮花生:花生120克、蒜头2个。将花生与蒜头去皮洗净一起人锅加适量水煮熟,随意服食。具有健脾润肺、养血降脂、利尿和胃之效,适应于高血脂,尤其是胆固醇升高者服食,也可用于高血压、水肿、贫血及出血症。

大蒜酒:大蒜1000克、白酒2000毫升。将大蒜剥皮拍裂,与白酒一起置人容器中密封浸泡15日以上,早晚各饮一次,每次50毫升,酒蒜同食。行滞气,通血脉,适应于原发性高血压病人饮用。也可用于冠心病、脑动脉硬化、脑血栓形成者。阴虚火旺、贫血及有眼、口、齿、喉、舌疾病者忌用。

桃仁独头蒜方:独头蒜1头、桃仁(去皮)10粒。将上药煨热后1次服下。本方治疗疟疾。疟疾俗称"打摆子"、"发疟子",多发于夏季,以阵发性寒战、高热、头痛、出汗,以及脾肿大为特征,可分为间日疟、三日疟和恶性疟3种。

大蒜绿豆饮:大蒜30克、绿豆60克、车前草10克、鱼腥草10克。将上述药物煎汤服用,每日数次。本方主要用于解各种食物中毒,其毒性反应较缓慢者。

糖醋蒜方:大蒜适量、红糖500克。醋500毫升。先将红糖放入醋中搅溶,再将大蒜浸泡在糖醋汁中,15日后即可食用,每日早晨空腹吃糖醋蒜1~2瓣,并喝一些糖醋汁。解毒散淤,降脂降压,止咳平喘。适用于高血脂、高血压及动脉硬化、咳喘者。

肠炎腹泻方:蒜剥皮洗净,用刀削去蒜瓣的头尾和蒜的膜皮。当拉肚子时,大便后先温水坐浴,再将削好的蒜送入直肠里,越深效果越好。一般情况下,放人蒜后腹泻即止,五六个小时后排便即成条形。每次放一两瓣,连放两三天,大便可正常(采用此法应该注意手的消毒)。

咳嗽鼻衄方:每晚临睡觉前,用温水洗净脚后将大蒜薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚全长前1/3处),用医用胶布贴牢,贴的时间不宜过长,可在8小时左右,连续敷7~10天效果更佳。但少数人脚心敷蒜处起水泡,可暂停敷贴,待水泡破后皮肤复原再敷贴,一般不会再起泡。此方对咳嗽、鼻衄、便秘有一定疗效。

鼻炎方:将大蒜1瓣捣烂,用干净的蓝色布包好,挤压出蒜汁滴人每个鼻孔内两滴(当时刺激的很痛),再用手压几下鼻翼,使鼻孔内部都能粘敷到蒜汁。轻者一次,重者两次即愈。由于大蒜刺激性强,必须从微量试起。大蒜过敏者禁用。

水肿方:大蒜瓣250克、西瓜一个、砂仁120克。将西瓜顶端开一小盖,去瓜瓤不用,留瓜皮,纳入砂仁和大蒜,再把小盖盖好、封严,然后用和好的黄泥涂裹西瓜,成为大泥球,置日光下晒干,再置木柴火堆上架起烘烤至干(禁用煤火),去泥,将瓜干研成细面备用。每日早晚各服1.5克,白开水送下,本方可治多种腹水,如肝硬化腹水、营养性水肿、脾益腹水,以及阳性腹水等,具有清热利尿作用。腹水消失后禁食食盐及西瓜。

食大蒜后会产生强烈蒜臭味。消除口腔气味的方法有:以绿茶水漱口或嚼食些绿茶叶;另外一法是嚼食红枣数枚,即有消除部分臭味的效果。

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