这种食物是天然“叶酸”，孕期经常吃

这种食物是天然叶酸，孕期经常吃

芦笋的颜色翠绿饱满，做出的菜，口感也非常的爽脆，而且营养是非常丰富的，在蔬菜里面也算是一个王者一样的存在了。它富含维生素AB，以及人体所需的各种氨基酸和铁、锌、锰、硒等微量元素，当然啦，还有最最重要的丰富的叶酸。

在怀孕期间多吃一些芦笋，不但清热利尿，而且还能促进胎儿的大脑发育，另外对于那些肥胖人群来说，这也是减肥的一道好菜，而且还能防癌抗癌呢！

那么芦笋怎么吃，才能将里面所含的叶酸发挥到最大程度？

今天给大家这道芦笋炒虾仁。虾仁自然不多说了，它的肉质松软，而且易消化，里面营养物质也非常丰富，而且虾类里面含有大量的氨基酸，平时多多食用，也能增强人体的免疫力。

这道芦笋炒虾仁，可以说将两者的营养发挥到了一个极致，芦笋把虾的汤汁吸收足了，白里透红的大虾配上青绿的芦笋，别说吃了，看一眼就会垂涎欲滴。

第一步，先将芦笋处理好，把它的皮去掉了之后洗干净，然后切成小段备用。

第二步，就是处理大虾了。在大虾的背上划一刀，将它的头和虾壳去掉之后，然后把虾线挑去，再用清水冲洗几遍放入碗中，加上少许的盐和料酒腌制一会儿，当然了，放上一小勺淀粉，打一个鸡蛋清，效果会更好。

第三步，锅中做水烧开，然后将芦笋放入开水中去焯，在焯水的时候往里面放上一点盐和几滴食用油，焯出来的蔬菜会非常的翠绿油亮。

第四步，就可以开始热油了，倒入适量的油，等油烧热之后，将刚刚腌制好的大虾放进去煸炒，直到虾球变了颜色，一个个都弯曲起来，就可以将焯好的芦笋倒进锅里翻炒均匀了。

第五步，翻炒均匀之后，根据家里人的口味加入适量的盐调料和少许的糖，再进行翻炒，然后就可以熄火乘盘上桌了！

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