开展罂粟壳专项抽检食品安全检查

开展罂粟壳专项抽检食品安全检查

为进一步打击餐饮经营单位违法添加罂粟壳(粉)等非食用物质的违法行为，切实保障消费者食品安全和广大市民的身体健康，11月12日，姑苏区市场监督管理局苏锦分局在辖区内按照重点抽查和普查相结合的方法，开展食品经营环节罂粟壳违法添加专项检查。

对食品追根溯源，结合快检手段。以食品原料采购索证、索票和食品原材料采购验收记录为重点检查内容。充分利用食品快速检测技术，加强对肉汤、散装调料品中罂粟壳指标的检测。

强化宣传引导，加强餐饮经营单位主体责任。检查过程中注重对法律法规的宣讲，监督指导餐饮经营者建立健全并严格执行进货查验、台帐记录等管理制度。通过建立健全制度规范食品经营行为。检查中，通过一对一、面对面和有针对性的现场指导讲解，使经营者明白了食品中非法添加的危害，提高了食品经营单位人员的安全责任意识，促进其自觉落实食品安全管理制度，在一定程度上净化了辖区食品消费市场，保障了人民群众的饮食安全。

此次专项行动，出动执法人员27人次，抽查藏书羊肉店7家，对2家火锅店内使用的底料进行抽查，完成快速抽样检测27批次，未发现非法添加、销售罂粟壳(粉)行为。

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